セイコ蟹？セコ蟹？

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おいしそう！

セコ蟹？セイコ蟹？山陰より購入したのでセコ蟹かな？ズワイガニの雄を山陰では松葉蟹と呼び、越前地方では越前蟹と呼ぶそうです。雌は山陰ではセコ蟹と呼び越前ではセイコ蟹とよぶようです。初めてセコ蟹を買ったので、雄に比べて随分小さいので驚きました。でも内子も外子もしっかり入っていて味も良かったです。足は細くて食べにくいのでで、次の日出汁代わりに白菜と煮ました。外子はコロッケに使ってみました。美味しくできま......