蕗中華風炒め煮

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おいしそう！

旬の野菜の蕗を購入しました。茹でて油抜きしたひき肉を使いました。以前テレビを見て習ったものです。ひき肉をサッと茹でて冷蔵庫に保存しておいた物です。色んな料理に利用でき、低カロリーでとても便利です。アク抜きした蕗の太目の部分を斜めにスライスして少しの油で炒めました。それから生姜とミンチを加えて、酒、ミリン、醤油で味付けました。最後に溶き片栗粉と胡麻油を加えました。参考までにアク抜きの方法です。?蕗を......