かじきの和風マスタードソース

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おいしそう！

8月の話だけど、メカジキが128円/100gだったので買ってみた。いつもお刺身か漬けでは飽きるので、「パサつくかなぁ？」と心配しつつも今回は火を通してみる事に。かじきの和風マスタードソースを作った。味、○。簡単、○。ご飯に○。参考にしたのは『きょうの料理2001年7月号』。和食の定番、照り焼き味が生クリームでコクアップ、粒マスタードでパンチアップな味。・心配したパサツキは心配無し。・身を薄くす......