しゅわしゅわスフレチーズケーキ

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おいしそう！

スフレチーズケーキです。ジェノワーズをしき、チーズ生地を流して湯せん焼き。スプーンを入れた瞬間、しゅわ〜って音が出ます。昨日は、手をつけれずに、今日の夜になって食べました。暗い写真です・・・。低温でじっくり。焼きあがったあとも、すぐにオーブンから出さずに、ゆっくり温度が下がるのに付き合います。じっくり付き合・・・ ...