さんまの炊き込みご飯

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おいしそう！

季節外れですが、さんまが売っていたので久しぶりに炊き込みご飯にしてみました。さんまは内臓を出して良く洗い、水気をふいて、米は普通にとぎ、少な目の水加減に。米に酒と薄口しょうゆを加え、みじん切りのしょうがをいれかき混ぜる。上に昆布を置き、その上にさんまを載せ、薄切りのしょうがものせ、普通に炊きます。炊き上がったら、さんまの身をほぐして、小ネギ小口切りと一緒にご飯に混ぜ込み出来上がり。しょう......