金柑のタルト

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おいしそう！

冬のタルト、完成しました?！ごらんの通り、旬の金柑を使ったタルトです。冬だしチョコレートのタルトにしようかと思っていたんですが、やはり旬のものを使いたいなと思い直してこちらに変更。空焼きした紅茶葉入りのシュクレ生地にフランジパーヌを詰め、金柑のコンポートを乗せて焼いてあります。仕上げに金柑のシロップをたっぷりうって。今回使ったのはついに開封してしまったべノアティー！・・・ ...