あんずのタルト

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おいしそう！

今が旬の杏をめいっぱい使ったタルトを焼きました。信州の杏、毎年お取り寄せしています＾＾タルトのふちにかけているのはこちら。・cotta プードルデコール 250g普通のなかない粉糖よりもさらになきにくいです。プードルデコールで思い出すのが、専門時代のフランス人の先生。プチガトーなどの仕上げによく粉糖を使っていましたが、意地でもプードルデコールは使いませんでした。「プードルデコー......