今回は計6本！　N.Y.チーズケーキ　＠プライヴェイトレッスン

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おいしそう！

本日のプライヴェイトレッスンレポ、メニューはニューヨーク・チーズケーキです。ニューヨーク・チーズケーキはクラストと呼ばれるクッキーの土台に、クリームチーズ、サワークリーム、バター、卵、砂糖、コーンスターチを順に加え混ぜた生地を流し、湯せんで蒸し焼きにするという工程です。初めにクラストを作ります。クッキー生地を砕いて、バターを加え混ぜます。型の底に敷きこんで空焼きします。今回......