塩辛

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おいしそう！

お伝えしましたとおり、７月５日（日）は仕事でした。そして、帰宅後に前夜下ごしらえしておいた塩辛の仕上げをしました(o‘∀‘o)とは言っても、肝を寝かす時間が必要なだけで、塩辛づくりなんて特別何かすることがある訳でも無いのですが(*/ω＼*)すり鉢に肝、味噌、みりん、砂糖を投入し、すりこぎで滑らかにすったら、こちらも前夜に準備しておいた、イカの足とえんぺらに塩を軽く（好みの分量でＯＫです。）加えて和......