久しぶりにパスタ―小柱とアスパラガス

スーパーで小柱が目に入ったので、パスタにした。ホタテはよく使うけれど、そういえば小柱は使ったことがないな、と思ったのだ。小柱はバカ貝の貝柱という話である。青柳。なかなか贅沢な感じじゃないか、と。ホタテもアサリもそうだけれど、貝類のうまみは強い。おいしいスープをしっかり麺に......

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セキヤさん