コフタ（kofta）のポイントは？

コフタ（kofta）のポイントは？
  1. おいしそう！

アラブ風の挽肉料理、コフタ（kofta）も、ここ何年かは、すっかり肉焼な外ごはんの定番です。僕のお料理レパートリー入りしたきっかけは、数年前のNHKテレビのアラビア語講座（今放送中のものより前のシーズン）。アラブ文化を紹介するコーナーで、横浜のアルアインのシェフがでてきて、作り方を紹介していました。それは、同じ番組で紹介していたモロヘイヤ（のシチュー）ともども、本当に間違いのないレシピで、すっかり......

yuki1664さん

yuki1664さん

毎日のお弁当生活にかこつけて、趣味のお料理を作り倒しています。エキゾメニューやおしゃれメニューを、正しくお手軽なレシピでお弁当用にアレンジ。ハレの日のお夕飯やパーティーなどにも活用してください。