キビナゴのエスカベッシュ.......... 開きキビナゴを使って ♪

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おいしそう！

＊本日はキビナゴ料理！第二弾です！！キビナゴのエスカベッシュ＊前回は『キビナゴの爽やかな酸味のオイル漬け』を紹介しました ♪ 今回も酸味のきいた1品......................暑くなってきたこの時期にオススメの肴（前菜？）ですよ〜丸（捌いて無くそのまま）のキビナゴを使って作る方が一般的ですが、今回は刺身用に捌いてありましたので.......大汗しかし、開いてあります......