白カビをまとったソーセージ

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おいしそう！

友達2?3人が来たとき、さらっと出せたらいいな?と思う、お手頃パーティーメニュー！ではないけれど、珍品があるので紹介いたします！左上にみえるサラミのようなものは、フランスリヨンの名物ドライソーセージ。長い間乾燥熟成させて作り、長期間の保存がきくのが特徴で、昔から保存食として重要な食品だったよう。見た目は、まるでサラミのようですが、サラミではないようです。サラミは豚肉と牛肉の両方を使・・・ ......