ヴィーガンパスタ／トマトとアボカドまぜこぜスパゲッティーニ

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おいしそう！

今日のお昼は簡単まぜこぜスパゲッティーニです。アボカド１個とトマト１個（ダイス切り）を大きめのボウルに入れてスプーンででグチャグチャと。アボカドは加熱しない方が良いので。タマネギスライス１／２分インゲン４本（３cmカット）ニンニク１個みじんこれをオリーブオイル大２で中火にて炒めます。こげないように。先ほどのボウルに加え、塩こしょう、ドライハーブを加え。今日はちょこっとカレー粉を......

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: fumoさん

夫婦の料理担当を買って出てから早9年。うちの奥さんの「おいしい！」が聞きたくて、日々料理研究にいそしむ横浜の「働く兼業主夫」FUMOのちょっとグルメな簡単レシピを紹介。 2009年4月からは肉／卵／乳製品を使わないヴィーガンレシピと野菜しか使わないヴィーガンイタリア料理「ベジイタリアン」が中心。レシピと愛猫「オーロ」との日々。