ズッパディペッシェ

0

おいしそう！

ズッパディペッシェを作りました。イタリア語で魚のスープという意味ですが、正確にはイタリア風魚介の煮込みです。銀座のラベットラの落合シェフのレシピの応用です。基本的な材料・かさご（メバル、ほうぼうでも可）今日はメバルです。１匹・あさり20個・ムール貝（本日は季節でないため、小さめのホタテ）８個・から付きエビ８尾・ヤリイカ１ハイ・ワタリガニ（本日手に入らず）・セ......

ブログ記事を読む

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: fumoさん

夫婦の料理担当を買って出てから早9年。うちの奥さんの「おいしい！」が聞きたくて、日々料理研究にいそしむ横浜の「働く兼業主夫」FUMOのちょっとグルメな簡単レシピを紹介。 2009年4月からは肉／卵／乳製品を使わないヴィーガンレシピと野菜しか使わないヴィーガンイタリア料理「ベジイタリアン」が中心。レシピと愛猫「オーロ」との日々。