畑のグリーンピースでうぐいす餡レシピあり

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おいしそう！

グリーンピースを使って、明るい緑色がきれいな、うぐいす餡を作りました。うぐいす餡、正しくは完熟したグリーンピースを乾燥させた”青えんどう豆”から作られるものですが、生のグリーンピースだと水で戻す時間が不要なので時間もかからず、手軽に楽しめます。今回作ったのは、２種類です。こちらは目が細かい濾し器で濾して、肌理細かく仕上げたなめらかな状態のもの。こちらは少し水分を多めにし、目が粗いざるで濾......