麻婆茄子と三つ葉の卵とじ

麻婆茄子と三つ葉の卵とじ
  1. おいしそう！

これも市販ルー活用。 野菜はガッツリ入れ! きくらげとか入れても良かったなぁ・・・ 三つ葉も本当は親子丼予定で買ったのだけど 何故か簡略化で卵とじとなりました。 水菜の卵とじは食感とか何か良く判らないが イマイチだった......