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えびの変わり揚げ-名調レシピ ■材料 えび(殻つき)・・・大8尾 えび(むき身)・・・120g エストラゴン(飾り用)・・・適量 レモン(くし形)・・・2分の1個 ■調味料A 卵黄・・・1個 塩昆布(細切り)・・・10g しょうが(みじん切り)・・・大さじ1 エストラゴン・・・適量 ■衣 天ぷら粉・・・80g 卵・・・1個 冷水・・・カップ2分の1 昆布茶・・・小さじ2 砂糖・・・小2分の1 1.......
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