真鱈子の醤油漬け&明太子

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おいしそう！

真鱈のたらこは今の時期だけ見かけるもの。スケトウダラに比べるととても大きく見かけはちょっとグロテスクなのですが煮付けにして食べるとおいしいですよね。そんな真鱈のたらこ、青森のほうではいくらのように醤油漬けにして食べるのだとか。新鮮なたらこが手に入ったのでちょっと作ってみました。それが一番手前のもの。しょうゆ漬けですから、いくらに似た味ですがい・・・ ...