だし巻き卵

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おいしそう！

ここ何年も卵焼き・だし巻き卵に悩み続けています。なかなか「コレッ！」と思うものが作れないのです。以前、参加しているレシピブログのモニターで「博多うまだし」を使ってから、お出汁はずっとこれ。そのおかげでかなり理想のだし巻き卵に近づいてはきています。でもあと少し、何かが足りない。うーん。何かな、みりんかな、お酒かな。薄口醤油？？それともお砂糖？？？あまりに迷宮入りすると「今日のお弁当の卵......