鯛あら炊き

鯛あら炊き
  1. おいしそう！

材料（２人前） 鯛の頭 １尾分 筍 白葱 針生姜 酒 砂糖 こいくち たまり（あれば） １： 鯛の頭は２つ割りし、熱湯にくぐらせ、表面が白くなったところで水におとす。 うろこやぬめりを充分にそうじし、水気をきっておく。 ２： 鍋に重ならないよう鯛をいれ、ひたひたの酒を注ぎ、強火にかける。 ３： 落としぶたをしてしばらく炊き、目の周りが白くなってきたら砂糖を加える。 ４......

ねこみさん

ねこみさん

現在中年夫婦ふたりとねこ一匹の三人（？）家族です。 節約しなきゃ！・・・でもおいしいもの食べたい！ そんな思いから、一週間分の献立をたてました。 日記というより『我が家のごはん帳』です。