鱧皮ちくわ

阿南市の特産、鱧（はも）の皮ちくわでござる。最近まで県内でもほとんど知られていなかった、地元だけの珍味でござる。味付けした鱧の皮を二本の竹に巻いて焼いてある。焼いた鱧の香ばしさとスダチ、ポン酢との相性バッチリでビール・焼酎の肴には最高阿......

拙者を如何に調理するか、修行中でござる

しいたけ侍さん