電子レンジで簡単に！もっちり中華おこわ

フライパンと電子レンジで作る中華おこわです。甘辛く味付けした豚肉と、野菜たっぷりのおこわを混ぜ合わせて作ります。

1.
もち米はよく洗い、２時間以上、水に浸しておく。
2.
豚肉はさいの目切りにし、酒をもみこむ。
フライパンに少量の油を熱し、豚肉をさっと炒め、Aを加える。豚肉を取り出し、残ったタレは煮詰め、豚肉に和えて味を馴染ませる。
3.
水で戻した椎茸は半分に切り、薄く切る。
にんじんと筍は小さめに切る。
4.
フライパンに油（大１/２）を熱し、刻み生姜、椎茸、にんじん、筍を炒める。よく水気を切ったもち米を加え、全体に炒め合わせたら、Bを加えてよく炒める。最後にごま油を加える。
5.
耐熱ボウルに４を入れ、ふんわりとラップをかけたら電子レンジ６００Wで３分加熱する。全体を混ぜ、豚肉も加えたら、同じように３分加熱する。