海老とブロッコリーのスイートチリ炒め♪ 

よろこば

海老とブロッコリーのスイートチリ炒め♪
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    おいしそう!

料理紹介

海老のぷりぷり食感とピリ辛のスイートチリソースの組合わせが絶妙なエスニックな一皿♪

★材料

(2人分)

  • むき海老

    150g

  • ブロッコリー(軽く塩ゆで)

    150g

  • スイートチリソース

    大さじ2

  • ナンプラー

    小さじ1/2

  • ◎にんにく(みじん切り)

    1かけ

  • ◎しょうが(みじん切り)

    1かけ

  • ◎赤唐辛子(小口切り)

    1本

  • 塩・酒(下味用)

    各適量

  • 片栗粉

    適量

  • サラダ油

    適量

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    むきえびは塩・酒で下味をつけ片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油をひき◎を加え香りがでたら(1)をサッと炒め、すぐにブロッコリー入れ炒める。

  3. 3.

    スイートチリソース・ナンプラーで調味し出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

スイートチリは種類によって味が違うので分量を調節して下さい。
えびは炒めすぎると固くなるので手早く仕上げて下さい。

★よろこばレシピ エピソード

ナンプラーのよい香りとピリ辛のスイートチリソースが絡んで、食欲をそそります。冷たいビールと一緒にどうぞ♪

みぃさん

みぃさん

アラフィフ主婦。 企業のレシピ開発や提案をやってます。 フリーランスで活動中です。