はまぐりが開かないとき…はまぐりとトマトのパスタレシピあり

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おいしそう！

■先日はまぐりとプチトマトを使ったパスタを作ったのです。分量はあるだけ、わりと適当でOK。パスタのゆで湯を沸かしながら、フライパンでオリーブオイルとにんにくみじん切りを炒め、プチトマトを入れ、はまぐり１０個ほども入れる。 ■はまぐりはあらかじめきれいに洗い、砂抜きして冷凍しておいたものを使用（大量に冷凍したので、使うのはこれで２回目）。はまぐりを入れてから白ワインをふって強火にかえ、その間にパス......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。