【大阪万博2025】「食にリサイクルなき未来はない」ーー北欧パビリオンで学んだ次世代への挑戦

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おいしそう！

食限定の取材歴25年、フードライターの浅野陽子です。前回に続き、今月行ってきた大阪万博 2025の話。今日は北欧パビリオンでの取材レポートを紹介します。北欧パビリオンでの「食とリサイクルの未来」についての特別セミナー食のリサイクル企業の先駆け、70年以上前にスウェーデンで創業したテトラッパック社。今回の大阪万博 2025で、北欧パビリオンはデンマーク、フィンランド、 ......

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: 浅野陽子さん

フードライター&エディター。食とワイン限定の取材歴15年目以上。ブログ「フードライター浅野陽子の『美食の便利帖』」毎日更新中です！【執筆実績】dancyu、ELLEatable（エルアターブル）、おとなの週末、日経レストラン（現在は休刊）他多数。2012年「妊婦食堂」（ダイヤモンド社刊）を編集者として企画出版。