プレッツェル♪焼き色比較！

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おいしそう！

あれあれだいぶ焼き色薄いプレッツェル♪ナゼでしょう～(*｀艸´)ただいま比較資料を作成中～。先日ねお馴染みさんより頂いたご質問の一つ！アルカリ溶液（ラウゲン液）と焼き色について。そもそもプレッツェルは毒物劇物の！！苛性ソーダを使用して焼いていくのですが、。しかしそれは家庭では危険なのと！保管・管理や廃棄にも注意が必要です。なので「おうちパン」としては安全な重曹を代用して作る事が多い「お......