堺『小島屋』のけし餅。

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おいしそう！

ぷちぷちと弾ける、香ばしい芥子の実。さらりと甘い、こし餡。その橋渡しをする、柔らかな風味の餅生地。たっぷりとこし餡を包んだ餅生地を、芥子の実がぎっしり覆いつくしています。芥子の実、こし餡、餅。風味といい、食感といい、その三者のバランスの絶妙なこと。堺の銘菓の一つ、『小島屋』のけし餅です。ご存知のように、堺は古く南蛮貿易で栄えた地。海外からもたらされた珍しい産物の一つに、芥子が......