イーストで簡単に山食。レシピあり

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おいしそう！

この時の山食パンが悪くなかった気がするので、砂糖ちょこっとだけ増やして、二次発酵若干短くして焼いてみた。国産強力粉（春よ恋）：400g IDY：3g 塩：7g きび砂糖：8g 生クリーム：16g 水：264g（66） ■こね：速度2で6分→低速2分。 ■一次発酵：あっためつつ３０分経過したときに一度パンチ→フィンガーチェック若干戻るくらいまで。 ■二次発酵：35度程・・・ ...