辛味成分のお話

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おいしそう！

カレーにキムチ、はたまた地獄○○なんていう辛い食べ物が大好きな方は大勢います。ラーメンだって、中本の蒙古タンメンは大人気です。お父さんは気合を入れて注文しますが、食べだすと必ず反省と後悔をしてしまうのであります。逆に辛いのはダメって方もいらっしゃいます。今日は辛いスパイスの辛味成分のお話でございます。辛味成分を持つスパイスは色々ありますが、ホットタイプとシャープタイプに大きく分けることが出来ます。......