京都の流儀もてなし編　徳力龍之介著　

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おいしそう！

もてなすとは何か。その場にいらっしゃる方を笑顔にすること。そして、ゲストに楽しんでいただく事に徹すること。私自身、京都生まれです。半分京都の血が流れています。亡き祖母から商売をしていた祖父の話によく出てきた「京都のもてなしと粋」は大変興味深い話でした。全日空の機内誌翼の王国で徳力龍之介さんの京都の流儀を旅の途中で以前読む機会があり、わかりやすい言葉で京都の文化についてあたたかな......