レシピ５３　庄内あさつきの肴5種

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おいしそう！

レシピ５３庄内あさつきの肴5種毎年早春に出回る「庄内あさつき」が大好きなので、毎日のように食べ続けてます。西日本で出回る「あさつき」と違い、全体に短く白い根元の部分が大きいのが特徴です。独特の歯ごたえと甘味、香りは雪の下でも成長を続ける野菜の生命力を感じさせます。まずは、生のまま味噌をつけて丸かじりします。エシャレットの20倍位はあろうかという強烈な辛さです。辛い物に自信がある方は是......