フランス最古の豚「ビゴール豚」★

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おいしそう！

フランス最古の豚と云われる豚…。。ビゴールコクがあって、脂に甘味と旨味がしっかり数年前から日本でも結構使われてるのですが、、…高い国産ブランド豚と同時にスペインのイベリコ豚は、いまやメジャーなのでなので、国産に軸を置いて色々試してみてはいますが、このビゴール豚…旨味がむっちゃ濃いだから、、自家製パンチェッタにしちゃいましたそのまま楽しみたいのでしかもまちまたパートナーの業者担当者さんが安く入れて......