JR東海　名古屋駅新幹線ホーム「名代きしめん　住よし」

JR東海　名古屋駅新幹線ホーム「名代きしめん　住よし」
  1. おいしそう！

新幹線の待ち時間が余るときにたまに利用するお店―。 JR東海名古屋駅新幹線ホーム「名代きしめん 住よし」 これは『とろろきしめん』 美味そうぉぉ。。 このきしめんのダシって各店ほんま違いますよねぇ 関東風でも関西風でもない。。 (末松は関西風のあのダシの効いた風味豊かなさっぱりダシが好きです。) やっぱ名古屋は地図的にも中間やからかなぁ。。 んー中間な感じのダシです。 しかもとろろとうずら卵が入る......

末松　充さん

末松　充さん

東京・西麻布リストランテ　アルポルトで修行をして2002年大阪・阪急百貨店梅田本店アルポルトカフェ1号店を出店。以来、郄島屋東京店、郄島屋京都店、松坂屋名古屋本店とアルポルトの味を忠実に再現し、各地に片岡イタリアンを提供する今話題の若手料理人である―。