ティラミス風スフレパンケーキ

ティラミスみたいなパンケーキ♪

マスカルポーネチーズをたっぷり入れて、しっとりほっわほわに♡
ココアのほろ苦さがたまらない大人のパンケーキです。

牛乳パックの型で、フライパンで15分の超簡単レシピです。

1.
牛乳パックは、1つの面を切り取り、それを縦半分に切ります。それをホチキスでつなげて、直径10cmの円を作ります。これを2つ用意して、内側に油を塗りクッキングシートを綺麗に貼っておきます。
2.
卵は、卵黄と卵白に分けます。
3.
ボールに、卵黄、牛乳、マスカルポーネ、ラム酒を入れて混ぜ、更にホットケーキミックスを入れてよく混ぜます。
4.
別のボールで卵白を泡だてます。砂糖も加えて、更にツノが立つまでしっかり泡だてます。
5.
3に４を数回に分けて加え、その都度ゴムベラで泡を消さないように、切るように混ぜます。
6.
フライパンにクッキングシートを敷いて、型を載せ、５の生地を7分目まで入れて蓋をします。弱火で10分焼きます。
7.
10分たったら蓋を取り、生地の上にもう1枚クッキングシートをかぶせて平べったいお皿を上に載せ、フライパンごとお皿にひっくり返し、クッキングシートごとスライドさせてそのままフライパンにいれます。蓋をして、更に5分くらい焼きます。
8.
竹串をさして、生地がつかなければ出来上がりです。
ココアを振りかけ、お好きなトッピングでお召し上がり下さい。