イタリアでも和食ブーム。最近では枝豆が普通のスーパーで売られています。今日はそれを使ってZuppa di EDAMAMEのご紹介です。とっても簡単です~絞りたてのオリーブオイルをかけてどうぞ!
ジャガイモ
250g
冷凍枝豆(むき身)
200g
水
200cc
牛乳
300cc
固形コンソメ
半分
塩・胡椒・オリーブオイル
適量
1.
ジャガイモは皮をむき薄く切る。鍋に水。牛乳、コンソメ、ジャガイモ、枝豆を入れて煮込む。
2.
材料が柔らかくなったらハンドブレンダーで滑かに拡販して塩・胡椒で味を調え完成。
美味しいオリーブオイルをかけてどうぞ