れんこんの肉巻きです☆

れんこんの肉巻きです☆
  1. 68
    おいしそう！

料理紹介

シャキシャキの歯ごたえ♪に、チーズ＆大葉の香りをプラス！！オイスター風味の甘辛タレをたっぷり絡めて～間違いないなくごはんがすすむ１品ｗです☆クセのないれんこんは、何にでもよく合いますねっ☆

★材料

  • れんこんの皮を剥く　

    10ｃｍ分位

  • 豚肉の薄切り　

    200g位

  • とけないスライスチーズを5等分　

    ２枚分

  • 大葉　

    10枚位

  • 味塩コショウ 小麦粉 炒りごま　

    適量

  • サラダ油　

    小２

  • ＊砂糖 醤油 みりん　

    各大１

  • ＊オイスターソース　

    大１

  • ＊酒　

    大２

  • 小松菜の３センチ切り　

    半袋分

  • ごま油　

    小１

  • 塩 胡椒　

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    蓮根は縦半分に切り、５等分にスライス。小鍋に水と入れ、沸騰したら３～５分茹で、水気をきる。＊をボウルで混ぜ合わせる。

  2. 2.

    蓮根に味塩胡椒し、チーズを乗せ、大葉を被せ、肉で巻く。小松菜をごま油で炒め塩胡椒し、皿に盛る。蓮根に薄く小麦粉をふる。

  3. 3.

    フライパン中火に油を敷き、蓮根両面をこんがり焼く。＊を入れ、タレが絡まれば盛り付け、ゴマをふる。出来上がり☆

  4. 4.

    れんこんとお肉だけのver.でも。カロオフ＆軽い仕上がりになります☆

★ワンポイントアドバイス

＊お肉の巻き終わりが、チーズを乗せてない面にくるように。焼く時も巻き終わりから。チーズがとろける時間を遅らせます☆
＊お肉は薄く巻いて蓮根メインの味わいにします。でもたっぷり巻くのもアリｗ。お好みで☆

ひまわりさん

ひまわりさん

わたしの愛する人たちのために まいにち作ってきた ウチのお味のお料理レシピです☆