プチトマトの白バルサミコ和え

プチトマトの白バルサミコ和え
  1. 2
    おいしそう！

料理紹介

プチトマトを甘みを引き立たせるだけの塩で混ぜ、白バルサミコをかけるだけなんですが
これがとても美味しい！
バジルを散らして、香りも華やかに添えます。

よく人が集まる時に作るトマトサラダです。

★材料

  • プチトマト

    30個

  • 塩

    小さじ1/2～

  • 白バルサミコ

    大さじ2～

  • バジル

    5-6枚

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    トマトはヘタをとり、お尻の皮の部分に切れ目を十字に入れて湯剥きする。

  2. 2.

    半分にカットして、塩を振って和える。

  3. 3.

    たっぷりトマトからドリップが出てきたら、白バルサミコを加え、味を見ながら量を調整する。

  4. 4.

    皿に盛り付けて、バジルを千切って散らす。

★ワンポイントアドバイス

トマトの種の汁の甘みと白バルサミコの風味を使って仕上げます。
湯剥きが少々手間ですが、その甲斐のあるおいしさです。
直ぐに食べてもいいですが、
半日くらい経つと味が馴染んで、更においしくなります。

カイエさん

カイエさん

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