☆牛肉の生姜焼き～新たまねぎ巻き巻き～☆

☆牛肉の生姜焼き～新たまねぎ巻き巻き～☆
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    おいしそう！

料理紹介

生姜焼き味に漬け込んだ薄切りの牛肉に、新タマネギを巻き巻きして焼いた、御飯にもおつまみにもなる一品です。

★材料

(2人分)

  • 牛肉切り落とし

    160g

  • 漬け汁：新タマネギ（すりおろす）

    1/2個

  • 　　　　生姜（すりおろす）

    1片

  • 　　　　日本酒

    大さじ1

  • 　　　　みりん

    大さじ1

  • 　　　　醤油

    大さじ3

  • 　　　　リンゴジュース

    大さじ1

  • 　　　　ハチミツ

    大さじ1

  • 新タマネギ（12カットに櫛切り）

    1個

  • エリンギ（1/2に切ってスライス）

    1本

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    漬け汁の材料を混ぜ合わせ、広げた牛肉を絡めながら重ねて、ラップをして冷蔵庫で2~3時間漬けて置きます。

  2. 2.

    カットした新タマネギを牛肉で巻き巻きします。

  3. 3.

    フライパンにオイルを引き、巻き終わりを下にして、牛肉を焼きます。

  4. 4.

    焼けた牛肉巻きをお皿に盛り付け、肉汁の残ったフライパンでエリンギを焼き、漬け汁の残りを全て加えて味を絡めます。

  5. 5.

    お肉を盛り付けたお皿にエリンギと、タレを掛ければ完成！

★ワンポイントアドバイス

タレに新タマネギとリンゴジュースを使うことで、より美味しく仕上がります。

JUNOさん

JUNOさん

　美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。 　何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間。 　嬉しくて楽しくて、ついつい時間を掛けて料理してしまったりもしますが、いつもテキトーなため自分のレシピを忘れてしまったり……。 　お料理初心者の方でも分かるように、詳しい工程写真付きレシピをブログに公開しておりますので、良かったら参考にしてみてください。