マヨネーズ・乳製品不使用!! ゴマたっぷり♪デリ風ごぼうサラダ

マヨネーズ・乳製品不使用!! ゴマたっぷり♪デリ風ごぼうサラダ
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    おいしそう！

料理紹介

マヨネーズ・乳製品不使用でゴマでコク出しをしたゴボウサラダです!

★材料

(4人分)

  • ゴボウ

    1本

  • キュウリ

    1本

  • 竹輪

    2本

  • カニかまぼこ

    4本

  • ★白ごま

    大さじ2

  • ★麺つゆ(2倍タイプ)

    大さじ2

  • ★酢

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ1

  • ★オリーブオイル

    大さじ1

  • ★粒マスタード

    小さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ゴボウはステック状にカットして、軟らかく茹でる
    キュウリと竹輪もステック状にカットする
    カニかまぼこは手で裂く

  2. 2.

    すり鉢にゴマを入れて擦ってから★の他の材料を混ぜてドレッシングを作り、①の材料を入れて和えたら出来上がり

★ワンポイントアドバイス

ゴボウは洗いながら、包丁の背で皮を薄く削ぐ感じで剥くと、ゴボウの香も楽しめます♪

kitten遊びさん

kitten遊びさん

女子栄養大学認定校「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。