疲労回復！ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん

疲労回復！ピリ辛トマトの冷しゃぶそうめん
  1. 23
    おいしそう！

料理紹介

疲労回復効果のある豚肉や酢、ネバネバで肝機能を高めるオクラに、夏野菜のトマトをたっぷり使った、一皿で栄養満点の夏バテ解消メニューです♪

★材料

(2人分)

  • そうめん

    ２００ｇ

  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)

    １００ｇ

  • トマト

    １個

  • オクラ

    １袋

  • 万能ねぎ(小口切り)

    ２本

  • ■ たれ

    　

  • 醤油

    大さじ１

  • めんつゆ(2倍濃縮) ・水

    各８０ｍｌ

  • にんにく(すりおろし)

    1/4片

  • ラー油・酢

    各小さじ１

  • コショウ

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋でお湯を沸かして豚肉を茹でたらざるにあけ、オクラをざるに入れてそうめんと一緒に茹で、冷水で洗ったらよく水を切る。

  2. 2.

    そうめんを器に盛り、豚肉、細かく刻んだトマトとオクラ、ねぎを添え、よく混ぜたたれを上からかける。

★ワンポイントアドバイス

疲労回復効果のある豚肉や酢、ネバネバで肝機能を高めるオクラを使った、お肉も野菜もたっぷうりとれて、夏バテ防止になるヘルシーな一皿です。

★よろこばレシピ エピソード

夏野菜たっぷりで、夏バテ防止にもなってヘルシーな一品だと喜ばれました♪

Y'sさん

Y'sさん

繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かしたヘルシーレシピや、イラスト・ハンドメイド作品などを発信しています。