★材料

• 素麺

  4束

• 豆もやし

  1袋

• 豚薄切り肉

  4枚

• オイスターソース

  大4

• 酒

  大2

• 塩

  小1/4

• 山椒

  お好み

★作り方

1. 1.

   そうめんをゆでる。水にさらしてざるにあげる。
   

2. 2.

   なべに1000ccのお湯を沸かす。煮立ったら肉を入れる。アクをとる。
   

3. 3.

   調味料を入れて、豆もやしを入れ一煮立ちさせる。
   

★ワンポイントアドバイス

豆もやしはあまり火をいれずシャキシャキがおいしいです。