れんこんのレンジカレーピクルス

れんこんのレンジカレーピクルス
  1. 17
    おいしそう！

料理紹介

れんこんのピクルスが簡単に出来ます。
カレー粉を入れて彩りも鮮やか。
カレー粉なしで作れば普通のピクルスになります。←　当たり前

★材料

(2人分)

  • 〇れんこん

    60g

  • A酢

    小さじ2

  • Aさとう

    小さじ1

  • Aカレー粉・塩

    各少々

  • A水

    大さじ1

★作り方

(5分未満)

  1. 1.

    れんこんは５㎜厚さのいちょう切りにする。

  2. 2.

    耐熱容器にAを入れてよく混ぜさとうを溶かす。1を加えて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    2にふんわりラップし、レンジで30秒から45秒加熱し、そのまま冷ます。

★ワンポイントアドバイス

ふんわりラップが加熱後はまるで落としブタをしたかのようにピッタピタにれんこんに張り付きます。それを利用して漬け込みますので、ラップは取らずにそのまま冷ましてください。

まさきちさん

まさきちさん

お気楽なひとり暮らしのひとり飯。だったはずが、この春から、専門学校生の息子と暮らすようになり、現在、親子ふたつ弁をほぼ毎日作っています。 2010年11月4日『弁当の本』 2011年3月18日『弁当は人生だ！』 2014年12月5日『弁当ごよみ十二カ月』 いずれも絶賛発売中！！