★材料

• 水煮豆(缶詰)

  200ｇ

• 豚ロース薄切り

  200ｇ

• 玉ねぎみじん切り

  1/2個

• にんにくみじん切り

  2片

• サラダ油

  大2

• チキンスープの素

  小2

• ローリエ

  2枚

• 塩

  小1/2

• こしょう

  少々

• 水

  400ｇ

★作り方

1. 1.

   豆にさっと熱湯をかける。
   

2. 2.

   にんにく、たまねぎをみじん切りする。豚肉は一口大に切る。
   

3. 3.

   厚手鍋にサラダ油を熱し、弱火でにんにくと玉ねぎを炒める。
   

4. 4.

   肉を加えて、塩、こしょうし炒める。
   豆、水、ローリエ、スープの素を加え、
   強火にかけ、沸騰したら弱火にし、煮汁が少し残ってる程度まで煮詰める。
   

★ワンポイントアドバイス

キドニービーンズの入ってる煮豆を使うと美味しいです。水煮の豆は、必ずさっとお湯で茹で溢して下さい。臭みが無くなります。
お豆が柔らかい方がおいしいです。
パスタにかけてもおいしいです。