★材料

• スライスチーズ

  ７枚

• 生クリーム

  200cc

• 砂糖

  30g

• 卵

  2個

• レモン汁

  大さじ1

• ホットケーキミックス

  30g

★作り方

1. 1.

   大きめの耐熱容器に、生クリーム50ccを入れ、スライスチーズも手でちぎって入れます。
   ラップをし、600wで1分20秒くらいレンチンします。
   

2. 2.

   取り出して、ホイッパーでチーズが完全に溶けるまでよく混ぜ、砂糖、卵、残りの生クリーム、レモン汁、ホットケーキミックスの順に加えて、その都度よく混ぜます。
   

3. 3.

   クッキングシートを敷いたパウンド型に、2を流し入れ、160度に予熱したオーブンで30〜40分くらい焼きます。竹串を刺して、なまの生地がついてこなければ、OKです。
   

4. 4.

   このまま冷まして、冷蔵庫に入れて冷やします。
   完全に冷えたら、型から外しお好きな大きさにカットして下さい。
   

★ワンポイントアドバイス

冷めるとしぼみますが、失敗ではありません。