【おうちのみ大使】大根と手羽先の旨だし煮。濃いめにとったおだしで旨みたっぷりのレシピ。レシピあり

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おいしそう！

今回は旨みたっぷりのおだしを使ったレシピです。粉末のおだしがいろいろ出ている現在ですが。やっぱり丁寧に取ったおだしの旨みは格別。私は昆布と鰹をたっぷり使って取ります。が、干し椎茸やアゴが入って粉末になったものもありますね。そちらを使ってもＯＫ。おだしってこんなにおいしいんだー、と実感できますよ。出汁の旨みがしっかり出ているので、塩は控えめでもおいしく感じます。減塩にもなりますね。煮た具材はもちろん...