夏野菜のしば漬け風＜梅酢と赤じそで彩り鮮やか＞レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

きゅうり、ナス、みょうが、生姜、青じそに自家製梅干しの梅酢と赤じそを組み合わせて「しば漬け（柴漬け）風」の漬物を作りました。おうちでカンタンに作れる一品です。うま味とコクを出すため、昆布茶を加えました。一日漬け込むだけで、鮮やかな赤色に仕上がります。味わいがとても爽やかで、暑い日にぴったり♪ 粗くきざんでご飯に添えていただくとお箸が止まりません～（笑）...