★材料

• ☆強力粉

  200g

• ☆BP

  小3

• ☆砂糖

  150g

• ☆コーンスターチ

  小5

• 玉子

  2個

• さつまいも

  200g

• 有塩バター

  50g

• 黒ごま

  大3〜

• 揚げ油

  適宜

★作り方

1. 1.

   さつまいもは予め蒸してフォークなどでマッシュしておく。
   卵はときほぐしておく。
   バターは溶かしておく。
   

2. 2.

   ☆を大きめボウルでホイッパーで混ぜ、溶かしバター・マッシュしたさつまいも・黒ごま・卵を入れヘラでまとまるまで混ぜる。
   

3. 3.

   ラップして20分ほど寝かせておく。
   

4. 4.

   台に打ち粉をして生地を取り出し好きな形にしたら160度くらいの油で揚げて完成っ！
   

★ワンポイントアドバイス

さつまいもの水分によって生地がベタつくかもしれません。打ち粉を多めにするか生地に粉を足して様子を見て下さいね。
無塩バターを使う場合は塩を3つまみほど粉に入れて下さい。