簡単☆さば缶ときのこの白ワインガーリック

簡単☆さば缶ときのこの白ワインガーリック
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

たっぷりきのこと、さば缶を活用したヘルシーな一品☆

さばにはコレステロール値down効果や、血流up効果など、生活習慣病予防に効く栄養素がたっぷり◎
缶詰だと骨ごと食べられるのでカルシウムも摂れ、お子さまでも安心していただくことができます。

★材料

(4人分)

  • さばの水煮缶

    １缶（190ｇ）

  • まいたけ、しめじ

    各1/2パック

  • しいたけ

    ４枚

  • にんにく（チューブ）

    小1/2

  • 白ワイン（または料理酒）

    大１

  • コンソメ顆粒

    小1/2

  • 塩こしょう

    少々

  • オリーブオイル

    大１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、まいたけ、しめじは小房にわけておく。
    さばの水煮缶は水をきる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、中火できのこ（まいたけ、しめじ、しいたけ）をあまり動かさず焼く。

  3. 3.

    少ししんなりしたら白ワイン（または料理酒）をまわしかけて混ぜ、さば、にんにく（チューブ）、コンソメ顆粒を加えて塩こしょうで味をととのえる。

★ワンポイントアドバイス

＊さば缶の水はしっかりきっておきます。
＊さばの身は、お弁当用では少しほぐす方が食べやすいですが、メインディッシュにするならほぐさずそのまま炒めるとボリューム感も出ますので、用途に応じたサイズに調節してください。

★よろこばレシピ エピソード

きのこの旨味とガーリック風味がサバとよく合って美味しい！と好評です☆

kaana57さん

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