スタミナたっぷり◎牛肉と夏野菜の生姜焼き

スタミナたっぷり◎牛肉と夏野菜の生姜焼き
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

栄養たっぷり具沢山◎
牛肉はポリ袋で調味料を揉みこむ簡単調理♪
忙しい日でもスタミナをたっぷり摂れる肉野菜炒めです。
カラフル野菜で心も身体も元気いっぱいに☆

★材料

(4人分)

  • 牛薄切り肉（牛こま切れ肉でもOK）

    250ｇ

  • なす

    1本

  • ズッキーニ

    1/2本

  • パプリカ（赤・黄）

    各1/2個

  • ☆すりおろし生姜

    小さじ1

  • しょうゆ、酒、みりん

    各大１

  • ☆オイスターソース

    小１

  • ☆にんにく（チューブ）

    小1/2

  • 片栗粉

    大１

  • ごま油

    大１

  • 白いりごま

    大１

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    牛薄切り肉（牛こま切れ肉でもOK）は食べやすい大きさに切り、ポリ袋で☆を揉み込み、冷蔵庫で30分置く。

  2. 2.

    なす、ズッキーニは7mm厚さのいちょう切りにする。
    パプリカ（赤・黄）はへたと種をとり、細切りにする。

  3. 3.

    牛肉と調味料を入れたポリ袋に片栗粉を加えて揉み込み、ごま油を熱したフライパンで炒める。
    肉の色が変わったら1を加えて炒め合わせる。

  4. 4.

    野菜に油がなじんで少し柔らかくなったら火を止め、器に盛り付けて白いりごまをふる。

★ワンポイントアドバイス

＊野菜は生でも食べられるものばかりなので、お好みの状態で火を止めて大丈夫です。

★よろこばレシピ エピソード

ご飯が進んで美味しい！と大好評です♪

kaana57さん

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手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021